CÂU CHUYỆN CỦA CHÚNG TÔI

Câu Chuyện Về MONCHA

Nơi sự thuần khiết đỉnh cao gặp gỡ tinh hoa nghệ thuật trà đạo Nhật Bản.

Ý NIỆM TÊN GỌI

Montblanc × Japanese Cha

MONTBLANC

Đỉnh Núi Cao Nhất Châu Âu

Montblanc đại diện cho sự thuần khiết, sạch sẽ, tĩnh lặng và vĩnh cửu. Đó là kim chỉ nam cho tiêu chuẩn sản phẩm của MONCHA: không pha tạp, không hóa chất, giữ trọn vẹn sự tinh khôi của đất trời.

CHA (茶)

Tinh Hoa Trà Nhật Bản

“Cha” là phát âm từ trà trong tiếng Nhật. Là biểu trưng của nghệ thuật sống chậm, sự hòa ái, tĩnh lặng và tôn trọng thiên nhiên. Mỗi tách trà là một hành trình trở về với chính mình.

“Sống chậm để hiểu mình, sống lành để hiểu đời.”

NÔNG TRẠI & NGHỆ THUẬT CHẾ TÁC

Từ Những Búp Chè Nhật Bản Đến Chén Trà Xanh Thuần Khiết

Matcha của chúng tôi được làm từ những lá trà thượng hạng, trồng và thu hái tại các nông trại được chăm sóc cẩn thận bởi những người nông dân giàu kinh nghiệm.

Che Phủ Râm Tự Nhiên (Tana Shading)

Từng luống chè được che phủ rèm râm từ 3-4 tuần trước ngày thu hoạch. Việc hạn chế ánh nắng trực tiếp thúc đẩy tích tụ diệp lục tố và L-theanine quý giá, tạo nên vị umami ngọt hậu êm ái.

Hái Thủ Công Tuyển Chọn

Chỉ những búp chè non mềm nhất của vụ thu hoạch đầu xuân (First Flush) được hái cẩn trọng bằng tay để giữ nguyên vẹn tế bào lá trà tươi mát.

Hấp Nhanh & Tách Gân (Tencha)

Lá được hấp nhanh trong vài chục giây để khóa trọn sắc xanh và hoạt chất EGCG, sau đó sấy khô và tách bỏ hoàn toàn cuống gân lá, tạo thành Tencha hảo hạng.

Nghiền Mịn Bằng Cối Đá Granite

Tencha được xay từ từ trên cối đá granite tự nhiên với tốc độ chỉ khoảng 30-40g mỗi giờ. Quá trình không sinh nhiệt này tạo ra lớp bột siêu mịn 5-10 micron mượt như lụa.

HÌNH ẢNH NÔNG TRẠI